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  1. 日本研究
  2. 第3集

<研究展望>食物忌避現象の自然及び社会的背景

https://doi.org/10.15055/00000933
https://doi.org/10.15055/00000933
b0bf51b9-1fa1-47e2-a315-0f4261d5f997
名前 / ファイル ライセンス アクション
nk03008.pdf nk03008.pdf (1.2 MB)
Item type 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1)
公開日 2011-04-26
タイトル
タイトル <研究展望>食物忌避現象の自然及び社会的背景
言語 ja
言語
言語 jpn
資源タイプ
資源タイプ識別子 http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
資源タイプ departmental bulletin paper
ID登録
ID登録 10.15055/00000933
ID登録タイプ JaLC
著者 田名部, 雄一

× 田名部, 雄一

WEKO 18592

ja 田名部, 雄一

Search repository
著者別名
識別子Scheme WEKO
識別子 18593
姓名 TANABE, Yuichi
言語 en
抄録
内容記述タイプ Abstract
内容記述 食物忌避現象には、その社会におけるタブー(宗教的タブーも含む)によって表れているものと、その民族の体質(遺伝子による)によってその食物の消化・吸収・利用ができないために表れているものとがある。いずれの場合にも、ある食物に対する忌避現象は偶然に生じたものではなく、その根底に社会的な必要性があったことは無視することはできない。本論文では、この問題を、(1)肉食の完全な忌避、(2)牛肉食の忌避、(3)豚肉食の忌避、(4)犬(狗)肉食の忌避、(5)牛乳の利用に対する忌避、(6)飲酒に対する忌避に分けて記述した。
 食肉や乳を得るために、遊牧民は、ウシ、ヒツジ、ヤギ、ラクダなど草食獣を用いてきたが、農耕を主体とした民族は、食肉や食卵を得るために、ブタ、イヌ、ニワトリ、アヒルなどを用いてきた。これらのことから、忌避する食肉、食糧生産に利用してきた家畜の種類、食習慣の検討は、日本人を含む多くの民族の祖先を探る上に、重要な知見を提供する。
言語 ja
書誌情報 ja : 日本研究 : 国際日本文化研究センター紀要

巻 3, p. 161-173, 発行日 1990-09-30
ISSN
収録物識別子タイプ EISSN
収録物識別子 24343110
ISSN
収録物識別子タイプ PISSN
収録物識別子 09150900
書誌レコードID
収録物識別子タイプ NCID
収録物識別子 AN10088118
著者版フラグ
出版タイプ VoR
出版タイプResource http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
その他の言語のタイトル
その他のタイトル Cultural and Physical Aspects of the Refusal of Food Materials in Human Beings
言語 en
出版者
出版者 国際日本文化研究センター
言語 ja
キーワード
言語 ja
主題Scheme Other
主題 食物忌避
キーワード
言語 ja
主題Scheme Other
主題 タブー
キーワード
言語 ja
主題Scheme Other
主題 遺伝形質
キーワード
言語 ja
主題Scheme Other
主題 食肉
キーワード
言語 ja
主題Scheme Other
主題 牛肉
キーワード
言語 ja
主題Scheme Other
主題 豚肉
キーワード
言語 ja
主題Scheme Other
主題 犬肉
キーワード
言語 ja
主題Scheme Other
主題 牛乳
キーワード
言語 ja
主題Scheme Other
主題 酒
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Ver.1 2023-05-15 15:29:04.696513
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